Заведующий производством

Вдохновляй команду и управляй вкусом!

В нашу дружную команду кафе-столовой ищем энергичного и опытного заведующего производством, который не боится ответственности и готов вывести кухню на новый уровень! Если вы умеете организовывать процессы, любите порядок и знаете, как сделать так, чтобы гости возвращались снова и снова — мы ждем именно вас!

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства блюд
• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация
• Контроль качества и безопасности продукции, соблюдение санитарных норм
• Ведение учета сырья, контроль остатков, заказ продуктов
• Оптимизация производственных процессов, внедрение новых стандартов
• Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок
• Составление графиков работы, контроль дисциплины
• Участие в разработке меню и внедрение новых блюд

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 3 лет
• Знание стандартов общественного питания и санитарных норм
• Навыки управления командой и организации процессов
• Уверенное владение технологическими картами и калькуляцией
• Ответственность, инициативность, умение работать в динамичной среде
• Готовность к работе на месте работодателя и разъездному формату

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата
• График работы: 8-часовой рабочий день
• Возможность профессионального роста и развития
• Дружный коллектив и поддержка руководства
• Современное оборудование и комфортные условия труда

О компании Мы — современное кафе-столовая, где ценят качество, уют и командную работу. У нас всегда вкусно, тепло и по-домашнему. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает каждый день гостей особенным!