Шеф-повар
Шеф-повар
Астана, улица Александра Затаевича, 1/1
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептами.
- Оформление и подачу готовых блюд.
- Поддержание чистоты на рабочем месте, уход за кухонным оборудованием и инвентарём.
- Контроль сроков годности продуктов.
- Рациональное использование сырья и предотвращение его порчи.
- Участие в составлении заявок на закупку продуктов (в некоторых организациях).
- Соблюдение трудовой дисциплины и внутренних правил предприятия.
- Профильное образование или профессиональная подготовка — желательно.
- Знание технологии приготовления блюд.
- Знание санитарных и гигиенических норм.
- Умение пользоваться кухонным оборудованием и инвентарём.
- Знание правил хранения продуктов и соблюдение сроков годности.
- Умение определять качество и свежесть продуктов.
- Аккуратность и соблюдение чистоты на рабочем месте.
- Ответственность и внимательность.
- Физическая выносливость и способность работать в быстром темпе.
- Умение работать в команде.
- Соблюдение требований охраны труда и пожарной безопасности.
- Наличие медицинской книжки — если это предусмотрено требованиями работодателя.
- График 2/2
- Работа на кухне предприятия общественного питания.
- Продолжительность смены обычно12 часов.
- Работа в помещении с повышенной температурой и влажностью.
- Возможность работы в выходные и праздничные дни.
- Предоставление специальной одежды и средств индивидуальной защиты.
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности.
- Работа в команде с другими поварами и сотрудниками кухни.
- Заработная плата согласно условиям трудового договора.
- Возможность профессионального обучения, повышения квалификации и карьерного роста.
- Официальное трудоустройство и социальные гарантии — если предусмотрено работодателем.
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технологические карты
- Управленческие навыки
- Санитарный контроль