Повар-сушист
Повар-сушист
Петрозаводск, проспект Александра Невского, 30
Описание вакансии
В службу доставки ЮМЕНЮ(юменю.рф) открыта вакансия повара-сушиста. Мы ищем ответственного специалиста, который любит свою работу и готов создавать вкусные и красивые блюда для наших гостей.
Обязанности
Обязанности
- Готовить суши, роллы, сашими и другие блюда японской кухни по технологическим картам (ТТК)
- Подготавливать ингредиенты: определять свежесть рыбы и морепродуктов, правильно нарезать, варить рис по технологии
- Контролировать качество на всех этапах: от поступающих продуктов до готовых блюд (соответствие граммовкам, эстетика подачи)
- Соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, поддерживать чистоту на рабочем месте
- Участвовать в контроле запасов, помогать с инвентаризациями
- Опыт работы поваром-сушистом обязателен
- Знание основ технологии приготовления блюд японской кухни, правил работы с рыбой, морепродуктами и рисом
- Аккуратность, внимательность к деталям, развитую мелкую моторику
- Стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе в часы пик
- Ответственность и желание развиваться в профессии
- График: 12-22, 12-00, 2/2, 5/2, 7/0, 3/3
- Заработная плата: 300 руб./час
- Выплаты: дважды в месяц
- Бесплатное питание
- Возможность профессионального роста
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Санпин
