Бренд-шеф кондитер

«Пышкинские традиции» — стабильная и современная компания, которая развивается и создает комфортные условия для профессионального роста сотрудников.
Мы ценим людей, которые ответственно относятся к своей работе, стремятся развиваться вместе с компанией и хотят видеть результат своего труда.

Мы приглашаем в свою команду "Бренд-шеф кондитер"

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать новые десерты и рецептуры, запускать новинки в ассортимент.
• Создавать и оптимизировать ТТК, работать с технологией и себестоимостью.
• Руководить командой кондитеров: ставить задачи, распределять процессы и поддерживать командный дух.
• Контролировать качество продукции на всех этапах — от сырья до готового десерта.
• Управлять запасами: заказ сырья, контроль качества, остатков и сроков.
• Следить за себестоимостью и искать возможности для оптимизации затрат без потери качества.
• Соблюдать санитарные нормы и стандарты производства.
• Следить за трендами и предлагать новые идеи, вкусы и современные форматы десертов.

• Опыт работы шеф-кондитером, заведующим кондитерским производством или на руководящей позиции.
• Хорошее знание технологии кондитерского производства.
• Умение самостоятельно разрабатывать и корректировать ТТК.
• Опыт управления командой.
• Понимание себестоимости, закупок и управления сырьем.
• Ответственность, организованность и любовь к порядку.
• Вкус, насмотренность и желание создавать что-то новое.
• И главное — любовь к своему делу и желание расти вместе с командой.

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• График работы 5/2, суббота и воскресенье — выходные дни.
• Конкурентный уровень заработной платы, обсуждается индивидуально с кандидатом.
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Бесплатное двухразовое питание для сотрудников.
• Корпоративные мероприятия.
• Стабильную работу и возможность реализовать свой профессиональный опыт в полной мере.