Заведующий производством в кафе "Loft"
Заведующий производством в кафе "Loft"
Ижевск, Фронтовая улица, 2
Описание вакансии
Обязанности:
- Знания СаНПиН
- Составление заявок на продукты, мониторинг цен, работа с поставщиками;
- Обеспечение бесперебойной работы кафе;
- Организация работы на производстве, распределение обязанностей среди работников, контроль работы персонала;
- Проведение инструктажей с персоналом на производстве;
- Проведение бракеража готовой продукции, контроль за технологиями и обработкой продуктов;
- Ведение, утверждение документации, в том числе меню, технологических карт;
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований;
- Знание технологии приготовления и приготовление блюд;
- Участие в разработке и обновлении меню;
-
Ежедневная обработка входящей документации;
-
Отчетность;
-
Участие в ревизиях;
-
Участие в разработке меню (ценообразование).
-
Опыт работы в программе: iilko
-
Опыт работы в системах: "Меркурий", ЕГАИС, "Честный Знак", инвентаризация марок в ЕГАИС
- Место работы: г.Ижевск, ул.Фронтовая, д.2, кафе "Loft"
- График работы: 5/2, с 8-ми часовым рабочим днём (суббота, воскресенье - выходной)
- Бесплатное питание
- Оплата абонемента в фитнес-центр
- З/плата от 75 000 руб/мес.
Навыки
- Общественное питание
- Организация и контроль работы персонала
- Организация работы сотрудников
- Организация рабочего процесса
Адрес
Похожие вакансии
Менеджер по работе собственного производства в гипермаркеты Магнит
МАГНИТ, Розничная сеть
Ижевск
от 100000 RUR
Заведующий производством в Гипермаркет (Ижевск, Новоажимова, 20)
МАГНИТ, Розничная сеть
Ижевск
до 91200 RUR
Заместитель руководителя контрольно- испытательного комплекса
Ижевский завод тепловой техники
Ижевск
от 83000 RUR
Заместитель директора Гипермаркета (Ижевск, Молодежная, 107А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Ижевск
до 114500 RUR
Управляющий магазином (г. Ижевск, ТЦ Матрица)
Франчайзинговая розничная сеть Галамарт
Ижевск
от 95000 RUR