Начальник отдела контроля качества

ZO’R TOVUQ TRADE — производственная компания, занимающаяся убоем, переработкой, маринованием и упаковкой куриного мяса, приглашает в команду контролёра качества.

Нам нужен специалист, который будет не просто заполнять журналы, а реально контролировать качество и безопасность продукции на каждом этапе производства.

Основные обязанности:

• Контроль качества поступающего сырья;
• Проверка температуры, внешнего вида, цвета, запаха и других органолептических показателей куриного мяса;
• Контроль соблюдения технологических параметров производства;
• Контроль процессов маринования, массирования, порционирования и упаковки;
• Контроль веса продукции и соответствия установленным спецификациям;
• Проверка маркировки, даты производства, срока годности и номера партии;
• Контроль температурных режимов охлаждения и хранения;
• Контроль работы металлодетектора и другого контрольного оборудования;
• Отбор образцов для микробиологических и физико-химических исследований;
• Контроль соблюдения требований HACCP, ISO 22000, FSSC 22000;
• Контроль санитарно-гигиенического состояния производства;
• Выявление и документирование несоответствий;
• Изоляция несоответствующей продукции и предотвращение её выпуска;
• Ведение журналов контроля качества и подготовка отчётности;
• Участие во внутренних, клиентских и сертификационных аудитах;
• Контроль выполнения корректирующих мероприятий по выявленным нарушениям.

Требования к кандидату:

• Образование: пищевая технология, ветеринария, биология, химия, пищевая безопасность или смежное направление;
• Опыт работы на пищевом производстве — от 1 года;
• Опыт работы с мясом или птицей — желательно;
• Знание принципов HACCP, ISO 22000, FSSC 22000;
• Знание санитарных требований пищевого производства;
• Умение работать с измерительными приборами;
• Уверенное владение MS Excel, Word;
• Умение вести журналы, акты и отчётность;
• Русский и узбекский языки — желательно.

Личные качества:

• Внимательность к деталям;
• Ответственность;
• Принципиальность;
• Честность;
• Дисциплинированность;
• Умение работать в команде;
• Готовность отстаивать требования качества даже при давлении со стороны производства.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу на производственном предприятии;
• Официальное трудоустройство;
• Конкурентную заработную плату;
• Премирование по результатам работы;
• Обучение и профессиональное развитие;
• Возможность карьерного роста в отделе качества.

📍 Место работы: Ташкент / Ташкентская область
🕐 График: полный рабочий день
💰 Зарплата: по результатам собеседования, в зависимости от опыта и квалификации.