Су шеф

Ресторан IL Патио в поисках Су шеф (правой руки шеф повара)

О нас:

Ресторан IL Патио — это стабильный проект с отлаженными процессами и сильной командой. Мы ищем настоящего профессионала, который готов разделить ответственность за кухню с Шеф-поваром и вести команду за собой.

Чем предстоит заниматься:

· Быть правой рукой Шефа: участвовать в организации работы кухни и управлении персоналом.

· Контролировать качество блюд и соблюдение технологий приготовления (по чек-листам и стандартам).

· Обучать поваров: передавать опыт, стажировать новичков, следить за дисциплиной.

· Участвовать в проведении инвентаризаций и контроле ротации продуктов.

· Обеспечивать бесперебойную работу смены в отсутствие Шеф-повара.

Условия и оплата:

· График: 5/2, смены по 12 часов.

· Доход: 4 000 руб./смена + премия 500 руб. за выполнение показателей (итого до 100 000+ руб./мес при стабильной работе).

· Питание: Бесплатное горячее питание для сотрудников.

· Развитие: Оплачиваемое обучение и реальный карьерный рост до Шеф-повара.

· Бонусы: Корпоративные скидки на продукцию компании.

Наши пожелания к кандидату:

· Уверенные навыки приготовления блюд итальянской/европейской кухни.

· Опыт руководства коллективом (от бригадира/старшего смены).

· Умение обучать и корректно давать обратную связь.

· Знание HACCP (ХАССП) и санитарных норм.

Откликайся! Мы ждем тебя в команде IL Патио!