Пекарь

Ресторан современной русской кухни «Серый Дом» приглашает в команду опытного повара-пекаря.

Мы ищем специалиста, который уверенно работает со всеми видами теста и умеет создавать качественную, красивую и по-настоящему вкусную выпечку.

Обязанности:

• Приготовление изделий из слоёного, дрожжевого и бездрожжевого теста;
• Выпечка хлеба, пирогов, пирожков и других изделий по технологическим картам;
• Полный цикл работы с тестом: замес, формовка, расстойка и выпекание;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Соблюдение рецептур, стандартов подачи и санитарных норм;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Участие в проработке и запуске новых позиций меню.

Требования:

• Опыт работы поваром-пекарем или пекарем-универсалом от 3 лет;
• Уверенное знание технологий приготовления разных видов теста;
• Умение работать со слоёным, дрожжевым и бездрожжевым тестом;
• Знание технологических процессов и температурных режимов;
• Аккуратность, ответственность и внимательность к деталям;
• Умение работать в команде;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.

Мы предлагаем:

• Работу в красивом ресторане современной русской кухни;
• Профессионально оборудованное рабочее место;
• Стабильную занятость;
• Дружную команду и уважительное отношение;
• Возможность участвовать в создании новых блюд и развитии направления выпечки;
• Питание во время смены;
• График работы и уровень заработной платы обсуждаются на собеседовании.

Место работы:
Ресторан «Серый Дом»
Москва, бульвар Братьев Весниных, 1, арт-квартал ЗИЛАРТ.

Откликайтесь и обязательно укажите, с какими видами теста и выпечки вы работали.

+79651223520 Раиль