Старший менеджер по закупкам и снабжению

Мы создаем не просто рестораны — мы строим систему.
Atlantica Group — это сеть премиальных ресторанов с авторской кухней, высокими стандартами сервиса и амбициозными планами развития.
Мы находимся на этапе масштабирования и ищем Старшего менеджера по закупкам, который станет ключевым участником построения современной системы закупок и снабжения ресторанной сети.
Если вам интересно не просто размещать заказы, а выстраивать процессы, автоматизировать закупки, управлять поставщиками и влиять на финансовый результат компании — будем рады познакомиться.

Чем предстоит заниматься:

• Организация закупочной деятельности.
• Организация бесперебойного обеспечения ресторанов продукцией, сырьем и расходными материалами.
• Управление закупками для нескольких ресторанов сети.
• Планирование потребности совместно с операционной командой.
• Контроль своевременного размещения и исполнения заказов.
• Развитие действующей базы поставщиков.
• Поиск альтернативных поставщиков.
• Проведение переговоров.
• Получение лучших коммерческих условий.
• Заключение договоров.
• Контроль исполнения договорных обязательств.
• Урегулирование претензий и рекламаций.
• Управление ассортиментом.
• Разработка и актуализация единой сырьевой матрицы сети.
• Исключение дублирующих позиций.
• Стандартизация закупаемой продукции.
• Контроль использования утвержденной номенклатуры.
• Анализ закупочных цен.
• Мониторинг рынка.
• Подготовка рекомендаций по оптимизации затрат.
• Контроль уровня товарных запасов.
• Анализ оборачиваемости продукции.
• Участие во внедрении автоматического формирования заказов.
• Разработка единых шаблонов заказов.
• Совместная работа по развитию 1С, iiko и других информационных систем.
• Внедрение цифровых инструментов управления закупками.
• Организация закупок через электронные торговые площадки.
• Подготовка аналитики по результатам торгов.
• Финансовый контроль.
• Контроль закупочных цен.
• Контроль исполнения бюджета закупок.
• Подготовка заявок на оплату.
• Контроль расчетов с поставщиками.
• Контроль актов сверки.
• Документооборот.
• Ведение договорной базы.
• Контроль корректности справочников номенклатуры и поставщиков.
• Подготовка аналитической отчетности.

Наши ожидания:

• Мы ищем человека, который умеет мыслить системно.
• Будет преимуществом, если у вас есть опыт:
• работы в ресторанных сетях или пищевом производстве;
• управления закупками продуктов питания;
• разработки сырьевых матриц;
• проведения переговоров с федеральными поставщиками;
• организации тендерных закупок;
• работы с электронными торговыми площадками;
• автоматизации процессов закупок;
• внедрения систем автозаказа;
• работы в 1С, iiko или аналогичных системах.

Важно:

• аналитическое мышление;
• высокая ответственность;
• развитые переговорные навыки;
• умение принимать решения;
• внимание к деталям;
• готовность работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

• Работу в динамично развивающейся ресторанной группе.
• Возможность участвовать в построении современной системы закупок.
• Реальное влияние на бизнес-процессы компании.
• Комфортный офис в центре Москвы.
• Корпоративное питание.
• Корпоративную мобильную связь.
• Работу в команде, которая открыта к новым идеям и изменениям.
• Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по итогам интервью).