Старший бармен / Бар-менеджер (Оксфорд)

В ресторан «Оксфорд» (пер. Аптечный) ищем старшего бармена, который будет совмещать работу за баром с административными задачами.

Мы предлагаем:

• совокупный доход 80 000–100 000 ₽;
• часть дохода — за работу в сменах, часть — фиксированная ставка за административные задачи;
• график 2/2 с 12.00 до 00.00 (пт, сб до 01.00).

Чем предстоит заниматься:

Работа в смене:

• приготовление напитков и обслуживание гостей;
• организация работы бара в течение смены.

Административная часть:

• заказ продукции и взаимодействие с поставщиками;
• приемка товара;
• контроль остатков;
• проведение инвентаризаций;
• контроль наличия необходимой продукции;
• ведение и актуализация барного меню;
• расчет и контроль себестоимости напитков;
• контроль соблюдения стандартов работы бара;
• организация работы сотрудников бара.