Бариста / Бариста кассир в кондитерскую

Rêve — камерная кондитерская современной классики в жилом квартале ЗИЛарт. Мы готовим выпечку, хлеб, десерты и кофе на каждый день.

Сейчас мы в поиске бариста, который станет одним из главных людей в контакте с гостями: поможет выбрать десерт, расскажет о составе, приготовит вкусный кофе в формате to go и позаботится о том, чтобы гостям было приятно зайти снова.

Важный факт: в кондитерской установлена Eversys Legacy — профессиональная автоматическая кофемашина.

Это наш сознательный выбор: машина самостоятельно выполняет большую часть рутинных операций, поэтому бариста не нужно заниматься помолом, дозировкой, темперовкой и постоянным контролем рожковой группы. При этом есть большие возможности настройки, чтобы получать стабильно вкусные напитки.

Также мы уделяем большое внимание качеству продуктов: выбор пал на зерно от Fauno и молоко от Братьев Чебурашкиных.

Для работы с фермерским молоком у нас установлена отдельная профессиональная система взбивания, поэтому бариста будет самостоятельно работать с текстурой молока и готовить напитки с латте-артом.

Что нужно делать:

• принимать и собирать заказы, работать с кассой (iiko);
• готовить кофе и напитки на фермерском молоке;
• знать меню и уметь интересно рассказывать о десертах, выпечке и составе изделий;
• помогать гостям с выбором и делать дополнительные продажи;
• следить за наполнением витрины, взаимодействовать с кондитерами и пекарями;
• поддерживать чистоту на рабочем месте, в небольшом зале (на 4 столика) и в туалетной комнате;
• замечать мелочи и помогать делать пространство и процессы лучше.

Что для нас важно:

• доброжелательность и умение общаться с людьми;
• внимательность в работе с заказами и кассой;
• инициативность и неравнодушное отношение к работе;
• базовые навыки латте-арта;
• аккуратность и опрятный внешний вид;
• пунктуальность;
• желание хорошо разбираться в продукте, с которым нужно работать.

Что предлагаем:

• гибкий сменный график работы по 10-12 часов (рассмотрим разные варианты, предпочтителен 2/2);
• ставка 400р/час (+ % от продаж после стажировки)
• оформление по ТК, оплачиваемые отпускные;
• оплату мед.книжки и её продления;
• стильную униформу;
• корпоративные скидки на продукцию;
• возможность влиять на процессы и меню напитков заведения;
• участвовать в выборе кофе, молока и других продуктов;
• работу в небольшой команде, где вклад каждого действительно заметен.

Мы не ищем человека, который просто будет стоять за кассой и готовить кофе по инструкции. Нам нужен внимательный и инициативный бариста, которому интересно развиваться вместе с нами и влиять на то, каким будет место вокруг него. Если узнали себя - скорее откликайтесь на вакансию с мини-рассказом о себе, своих навыках и увлечениях. Пожалуйста, проверьте, что в анкете стоит актуальная фотография. До встречи!