Технолог кондитерского цеха

В связи с расширением в торговую сеть супермаркетов «Ням-Ням» требуется на постоянную работу амбициозный с опытом работы, знанием своего дела, нацеленные на результат технолог общественного питания. Направление работы технолога кондитерского цеха - изготовление печенья.

Обязанности:

- Контроль работы по технологическим картам

- Контроль за выпуском продукции, соблюдение технологических процессов.

- Составление и разработка ТТК на новую продукцию

- Планирование выполнения заказов на производстве.

- Осуществление оперативного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в цехах производства.

- Контроль и анализ движения сырья на производстве, минимизация брака, снижение себестоимости сырья.

- Проведение инвентаризаций на производстве.

- Управление персоналом, эффективная расстановка сотрудников на производственных участках, планирование смен, контроль работы сотрудников.

Требования:

- Профильное образование.

- Успешный опыт работы в подобной должности от 1 года.

- Успешный опыт управления и обучения сотрудников.

- Знание санитарных норм и всех стандартов для общественного питания.

- Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость, внимательность, обучаемость.

- Наличие мед. осмотра, санитарного минимума.

Работа в стабильной компании по трудовому договору, сменный график работы 2/2, своевременная достойная заработная плата. Отпуск 2 раза в год.

Обращаться: Офис: г. Благовещенск, ул. Театральная, д.57, 3 этаж, ООО Гурман