Шеф-повар
Шеф-повар
Иркутск, Советская улица, 109В
Описание вакансии
Обязанности:
- Поддержание заданных стандартов работы производства;
- контроль расходов;
- инвентаризации;
- работа с поставщиками;
- разработка, обновление (сезонные предложения и т.д.) меню в соответствии с концепцией ресторана, банкетное меню, сотпровождение банкетов;
- организация рабочего процесса;
- руководство коллективом кухни;
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены;
- обучения персонала кухни.
- отличное знание европейской кухни;
- опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- опыт работы на предприятиях с большими объемами от 2 лет;
- коммуникабельность, активность, ответственность.
- знание программ айки, меркурий, егасис, честный знак, HAASP
- график работы скользящий;
- оформление в соответствии с ТК;
- заработная плата: оклад + %, по договоренности по результатам собеседования
- мед осмотр за счет компании
- бесплатная парковка
- подарки детям на новый год
Навыки
- Обучение персонала
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Инвентаризация