Главный технолог

Обязанности:

• Внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;

• Осуществление постоянного контроля соблюдения установленных технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие оперативных мер по их устранению;

• Организация контроля работы производства для обеспечения стабильности технологических процессов;

• Проведение системной работы, направленной на сокращение расходов сырья и материалов, снижение затрат труда, улучшение качества продукции и обеспечение роста производительности труда;

• Совершенствование существующих рецептур и технологий с целью повышения их технико-экономической эффективности, улучшения органолептических свойств и увеличения сроков годности;

• Осуществление разработки и утверждения новых рецептур на продукцию с оформлением полного пакета соответствующих нормативных документов (СТО, ТУ, ТТК и др.);

• Разработка и актуализация спецификаций на все виды выпускаемой продукции;

• Разработка, ведение и актуализация всей необходимой технологической документации (технологические инструкции, регламенты, карты процессов);

• Составление и пересмотр технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам;

• Своевременное внесение изменений в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

• Составление и внесение технологических карт в программу 1С:ERP, обеспечение корректности и актуальности данных;

• Выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, подготовка предложений по оптимальной загрузке линий;

  Автоматизация технологических процессов с максимальным использованием функционала существующего оборудования и внедрением новых решений.

• Опыт работы на технологических позициях в производстве кондитерских изделий/снеков не менее 5 лет, включая опыт руководства технологической службой от 3 лет.

• Успешный опыт разработки и внедрения новых продуктов «с нуля», включая расчет себестоимости и проработку под конкретное оборудование;

• Опыт адаптации рецептур под замену сырья, оптимизацию издержек, повышение сроков годности;

• Практический опыт расчета производственных мощностей, составления планов расстановки оборудования и технологических схем;

• Высшее профессиональное образование «Технология продуктов питания», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», «Пищевая инженерия», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология переработки сельскохозяйственной продукции», «Биотехнология».

• Работа в крупной и стабильной компании, которая более 15 лет выпускает конфеты, кондитерские изделия;
• Оформление с первого рабочего дня, полное соблюдение Трудового Кодекса РФ;
• Достойный уровень заработной платы (обсуждаем с успешным кандидатом лично);
• Современный офис + производственная площадка. Вы будете видеть, что производите.
• Бесплатное корпоративное питание;
• Место работы: Московская область, городской округ Подольск, деревня Матвеевское, Оборонная улица, 3;
• Корпоративный транспорт от ж/д ст. Гривно;
• Парковка для автомобиля.