Повар

Nice Girl — современный бренд натуральных йогуртов и напитков со свежими фруктами, который объединяет пользу, высокое качество и яркий вкус. В основе продукции — натуральная ферментация, качественные ингредиенты и стандартизированные технологические процессы.

Обязанности:

Заготовки и производство:

• Приготовление заготовок и полуфабрикатов для работы точки.

• Подготовка и нарезка свежих фруктов, ягод и других ингредиентов по технологическим картам.

• Приготовление топпингов, соусов, пюре и других заготовок для меню.

• Контроль процесса ферментации йогурта: соблюдение температурного режима, времени и технологии приготовления.

• Контроль 20-часового цикла ферментации и своевременная постановка/снятие продукции.

Приготовление продукции:

• Приготовление смузи, йогуртовых миксов, десертов и других позиций меню Nice Girl.

• Работа строго по технологическим и калькуляционным картам.

• Соблюдение рецептур, граммовок и стандартов приготовления.

• Контроль качества, свежести и внешнего вида готовой продукции.

Чистота и санитария:

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.

• Мытье и своевременная очистка инвентаря, блендеров, гастроёмкостей и рабочей посуды.

• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.

• Контроль сроков годности и состояния ингредиентов.

• Маркировка заготовок: дата, время приготовления и срок хранения.

• Соблюдение принципов товарного соседства и правил хранения продуктов.

• Участие в уборке рабочей зоны и подготовке станции к следующей смене.

Требования:

• Знание казахского и русского языка — базовое понимание и способность отвечать.

• 25+ лет.

• Опыт работы поваром, поваром-заготовителем или помощником повара приветствуется.

• Опыт работы с технологическими картами будет преимуществом.

• Умение работать с ножом: быстро, аккуратно и безопасно нарезать фрукты и другие продукты.

• Внимательность к срокам, времени и граммовкам.

• Ответственность и исполнительность.

• Аккуратность и соблюдение санитарных норм.

• Готовность работать в активном темпе.

• Физическая выносливость и трудолюбие.

• Умение работать в команде.

• Готовность строго соблюдать стандарты и рецептуры Nice Girl.

Условия:

• График работы: 3/1.

• Рабочий день с 09:40 до окончания смены, ориентировочно до 23:00–01:00.

• Оплата за одну смену — 17 000 ₸.

• Выплата заработной платы производится ежемесячно, с 1-го по 5-е число.

• Обед — 2 000 ₸ за смену.

• Такси — 1 000 ₸.

• Дополнительные бонусы по результатам работы.

• Бесплатное обучение технологическим картам и стандартам Nice Girl.

• Поддержка на этапе адаптации.

• Дружный коллектив и комфортные условия работы.

• Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании.