Шеф-кондитер в премиум-пекарню "Белотурка"
Шеф-кондитер в премиум-пекарню "Белотурка"
Самара, Московское шоссе, 4Б
Метро: АлабинскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Разработка и внедрение новых кондитерских изделий;
- Организация и контроль работы кондитерского цеха;
- Приготовление десертов, тортов, выпечки по технологическим картам;
- Контроль качества сырья и готовой продукции;
- Обучение и наставничество младших кондитеров;
- Соблюдение санитарных норм и стандартов компании;
- Ведение учета расхода ингредиентов;
- Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 1 года;
- Знание современных и классических технологий приготовления десертов;
- Навыки управления командой;
- Креативность, любовь к экспериментам и внимание к деталям;
- Ответственность, аккуратность, организованность;
- Готовность работать в интенсивном ритме и развиваться вместе с нами;
- Наличие портфолио и готовность провести дегустацию;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Бесплатное двухразовое питание;
- Удобная униформа;
- График 5/2 по 8 часов;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Подарки детям на Новый год;
- Карьерный рост и развитие в сети премиум-пекарен;
Навыки
- Контроль качества
- Умение работать в коллективе
- Управление командой
- Производственное планирование
- Технологии производства блюд
- Умение принимать решения
- Управленческие навыки
- Мотивация персонала
- Управление качеством
- Внутренний контроль
- Управленческая отчетность
- Лидерство
- Санпин
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Управление производством
- Руководство коллективом
- Управление производственным персоналом
- Умение планировать
- Разработка нового продукта
- Проведение инвентаризаций
- Технологические карты
- Производственный контроль
- HoReCa
Адрес
Похожие вакансии
Территориальный управляющий в сеть пекарен
Хлебница (ИП Мельников Андрей Владимирович)
Самара
до 150000 RUR
Менеджер по оптовым продажам (В2В, климатическое оборудование)
Бриз - Климатические Системы
Самара
от 120000 RUR
Врач ультразвуковой диагностики (В отделении функциональной диагностики)
МЦ Сибирское Здоровье
Самара
до 350000 RUR
Продавец в фирменный магазин "Козелки" (Южный город)
Стара-Загорский мясокомбинат п. Козелки
Самара
до 350000 RUR
Менеджер по продажам промышленной металлической мебели (В2В)
Кадровый центр «ПРЕЗИДЕНТ»
Самара
от 120000 RUR