Санитарный врач

Красноярск, улица Маерчака, 10

Описание вакансии

Оператор питания ООО «Нордфуд» приглашает кандидатов на позицию санитарный врач.
Место работы г. Красноярск, ул. Маерчека, 10 (командировка раз в месяц Норильск, Новая Чара)

Условия:

Заработная плата: по результатам собеседования;
Оформление по ТК РФ;
График работы 5/2 , суббота и воскресенье выходные;
Бесплатное питание.

Требования к кандидату:

Высшее медицинское образование по специальности «Медико-профилактическое дело», «Гигиена питания», «Санитария и гигиена» или смежным направлениям.
Наличие действующего сертификата/аккредитации специалиста по гигиене питания или санитарно-эпидемиологическим дисциплинам.
Опыт работы в сфере санитарного надзора, гигиены питания или на предприятиях общественного питания от 2–3 лет (желательно — в сетевых структурах).
Знание санитарного законодательства РФ (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, правила ХАССП, программы производственного контроля).
Владение методами проведения санитарно-гигиенической экспертизы, санитарного контроля и производственного мониторинга.
Умение разрабатывать и внедрять планы производственного контроля, обучать персонал правилам санитарии и гигиены.
Навыки проведения внутреннего аудита по санитарии и гигиене, анализа результатов лабораторных исследований.
Знание правил хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.
Уверенный пользователь ПК (ведение электронных журналов, отчётности, работа с системами «Меркурий» и др.).
Ответственность, внимательность к деталям, умение выстраивать систему санитарного контроля в сети объектов.

Обязанности:

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил пищевого производства
Организация выполнения программы производственного контроля
Организация и контроль выполнения дератизации, дезинфекции, дезинсекции
Организация и контроль прохождения периодических медицинских осмотров, контроль наличия медицинской книжки у сотрудников с пройденным в полном объеме медицинским осмотром
Проведение необходимых инструктажей, ведение соответствующих учетных журналов и учётно-регистрационной документации ХАССП, контроль за наличием и актуальностью инструкций
Обучение сотрудников
Составление отчетов по аудитам пищевой безопасности, санитарии и гигиене.
Составление планов исправления выявленных нарушений в ходе аудитов.
Взаимодействие с контролирующими органами
Устранение недочётов, выявленных в результате проверки на объектах
Контроль качества поступающей продукции, наличия сопроводительной документации и маркировка продукции
Взаимодействие с представителями заказчика при проведении аудитов со стороны заказчика
Расследование жалоб и обращений сотрудников и клиентов по вопросам санитарии и пищевой безопасности
Аудит поставщиков сырья, продукции и услуг на соответствие требованиям санитарии и пищевой безопасности
Участие в запуске новых объектов по санитарным вопросам, планирование закупок, расчет затрат