Старший повар/бригадир
Старший повар/бригадир
Ростов-на-Дону, Днепровский переулок, 111
Описание вакансии
Обязанности:
- Прием заявок от точек
- Составление плана на кухню и пекарню
- Составление заявок на сырье, расходные материалы
- Работа с товароведом, подача заявок, контроль цен и наличие товара.
- Прием товара, контроль качества сырья
- Знание технологических процессов и применение на практике
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Контроль выходов и работы сотрудников
- Контроль сан книжек и сроков их действия
- Участие в поиске и обучении персонала
- Контроль чистоты производства и рабочих мест
- Разработка новых блюд
- Время работы и Зп по результатам собеседования
- Только дамы !
Навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Управление производственным персоналом
- Обучение персонала
Адрес
Похожие вакансии
Старший повар-универсал в ночь (Grand Rostov by Hyatt Regency)
Премиум Отель Ростов
Ростов-на-Дону
до 92500 RUR
