Бармен отдела еды и напитков Hilton Garden Inn Almaty Al-Farabi

Hilton Garden Inn Almaty Al-Farabi приглашает в команду бармена отдела еды и напитков.

Отель международной сети Hilton Worldwide открывается в Алматы, и мы формируем команду отдела Food & Drinks с нуля. Приглашаем бармена, который будет готовить напитки для Lobby Bar, ресторана и In-Room Dining по стандартам Hilton — с возможностью влиять на барную карту нового отеля с первого дня.

Отель находится на этапе подготовки к открытию. Сотрудники примут участие в профессиональном обучении, настройке операционных процессов и подготовке отеля к приему первых гостей.

Обязанности

• Готовить классические и фирменные коктейли, безалкогольные напитки, кофе, чай и другие позиции барной и коктейльной карты по утвержденным рецептурам Hilton Garden Inn;
• Обслуживать гостей Lobby Bar, All-Day Dining Restaurant и выполнять заказы для In-Room Dining (IRD);
• Консультировать гостей по ассортименту напитков, рекомендовать фирменные коктейли и сезонные предложения;
• Готовить бар к открытию: Mise en Place, проверка оборудования (кофемашина, льдогенератор, блендер, шейкеры), запасов и инвентаря;
• Работать в POS-системе Micros: своевременно регистрировать заказы, соблюдать кассовую дисциплину;
• Контролировать запасы бара: соблюдение Par Stock, принципа FIFO, сроков годности, участие в инвентаризации;
• Соблюдать требования Food Safety и HACCP, санитарные нормы и правила личной гигиены;
• Ответственно продавать алкогольную продукцию в соответствии с законодательством РК и принципами Responsible Service of Alcohol;
• Применять техники дополнительных продаж (Upselling): премиальные позиции, вино по бокалам, гастрономические сочетания;
• Оперативно реагировать на обращения гостей, применяя принципы Service Recovery.

Требования

• Опыт работы барменом в ресторанах, отелях или международных сетевых отелях; опыт работы по стандартам Hilton или других международных брендов будет преимуществом;
• Среднее специальное или высшее образование; профильное образование в сфере гостиничного/ресторанного бизнеса будет плюсом;
• Знание основ миксологии, технологии приготовления кофе и чая, характеристик алкогольных и безалкогольных напитков;
• Внимание к деталям, высокая скорость и качество приготовления напитков, способность работать в условиях высокой загрузки;
• Клиентоориентированность, навыки активных продаж, умение работать в команде;
• Готовность к сменному графику, включая выходные и праздничные дни;
• Знание английского языка на разговорном уровне будет преимуществом.

Мы предлагаем

• Работу в новом международном отеле Hilton Garden Inn Almaty Al-Farabi;
• Возможность принять непосредственное участие в подготовке и открытии отеля, включая формирование барной карты;
• Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Казахстан;
• Стабильную заработную плату;
• Сменный график работы;
• Профессиональное обучение до открытия отеля;
• Обучение стандартам Hilton, Micros POS, Responsible Service of Alcohol;
• Возможности профессионального и карьерного роста внутри отеля и международной сети Hilton,
• Корпоративную униформу;
• Питание во время рабочей смены;
• Специальные тарифы для сотрудников в отелях Hilton по всему миру;
• Международные стандарты работы и профессиональную команду.

Кого мы хотим видеть в нашей команде

Нам нужен увлеченный своим делом бармен, который любит создавать напитки высокого качества, умеет работать в команде и стремится развиваться в профессии по международным стандартам Hilton.

Если вы хотите развиваться в международной гостиничной компании и принять участие в открытии нового отеля, будем рады получить ваше резюме.