Повар - бригадир

🧑‍🍳 Повар‑бригадир: создаём вкус и порядок на кухне 🧑‍🍳

Ресторан "Атмосфера" ищет повара, лидера кухни — человека, который умеет не только готовить, но и грамотно организовать работу команды. Если вы знаете, как превратить слаженную работу и чёткие стандарты в безупречный результат — мы ждём именно вас!

📍 Место работы: ул. Мира 47/2 а

📋 Ваши задачи:

• организовывать и лично участвовать в приготовлении заготовок по основному меню и для бизнес‑ланча;
• руководить процессом заготовки мяса и рыбы, контролировать качество и единообразие нарезки и обработки;
• обеспечивать выпуск полуфабрикатов в соответствии с установленными стандартами;
• контролировать качество, свежесть и кондицию продуктов, следить за соответствием вкусовым стандартам на каждом этапе;
• строго соблюдать сроки годности и условия хранения сырья и готовых изделий;
• следить за выполнением санитарных правил, требований СЭС и стандартов личной гигиены всей бригадой;
• поддерживать порядок на кухне, контролировать чистоту рабочих поверхностей и оборудования, распределять задачи по уборке;
• при необходимости участвовать в проведении ревизий и инвентаризаций.

✅ Что мы ждём от кандидата:

• опыт работы в ресторанах от 2 лет, желательно на позиции бригадира или старшего повара;
• ответственность и умение брать на себя задачи по организации работы участка;
• чёткое соблюдение стандартов, рецептур и технологических карт;
• знание требований к качеству и хранению пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов в общепите;
• уверенное владение технологическим оборудованием и понимание принципов работы кухни;
• чистоплотность, аккуратность и внимание к деталям;
• способность мотивировать команду и поддерживать рабочую атмосферу.

✨ Наши условия:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• удобный график 5/2 на выбор: с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00;
• ставка — 350 рублей в час;
• понятные процессы, поддержка руководства и возможность влиять на работу кухни.

🤝 Станьте опорой нашей кухни: задайте стандарты качества, организуйте работу команды и создавайте блюда, которыми будут гордиться и повара, и гости.

📩 Отправляйте резюме или пишите в сообщения — обсудим детали и назначим встречу!