Бухгалтер на первичную документацию

Обработка первичных документов, накладных от поставщиков.

Ведение количественного и суммового учета товаров на складе.

Контроль за движением продуктов между подразделениями (склад — производство — зал).

Участие в плановых и внеплановых инвентаризациях (ревизиях).

Сравнение фактического расхода продуктов с нормативным, выявление излишков или недостач.

Расчет процента наценки и анализ рентабельности позиций меню.

Расчет цен, себестоимости блюд, полуфабрикатов и напитков.

Составление и обновление технико-технологических карт (ТТК).

Ввод в учетные программы рецептур и норм закладки сырья.

Изменение цен в меню при колебании закупочной стоимости продуктов.