Мастер смены (хлебобулочное производство)

"Вкусные продукты" – производитель мучных и хлебобулочных изделий, сочетающий традиционные рецептуры с современными технологическими решениями. В ассортименте – маффины с авторскими начинками, кукисы, буреки и другая выпечка, представленная на полках магазинов федеральных и региональных сетей: X5 Retail Group («Пятёрочка», «Перекрёсток»), «Ярче!», «Верный», «Да!» и других. Стратегическое партнёрство с ведущими ритейлерами обеспечивает стабильную загрузку производства и долгосрочную перспективу. В связи с расширением производства мы приглашаем в команду опытного мастера производственного цеха.

Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, полный социальный пакет;
• Сменный график работы – 1 день работы / 2 дня отдыха;
• Заработная плата – от 14 000 ₽ за смену (выплата два раза в месяц, без задержек);
• Двухразовое горячее питание за счёт компании;
• Корпоративные поздравления с днём рождения и памятные подарки;
• Работа в чистых, светлых цехах на современном оборудовании;
• Возможности профессионального развития: освоение смежных специальностей, участие в оптимизации рецептур и технологий;
• Стабильность крупного федерального поставщика – уверенность в завтрашнем дне и постоянной загрузке;

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать выполнение суточных производственных планов, соблюдение технологических регламентов и графиков отгрузки готовой продукции;
• Организовывать работу бригады в течение смены, распределять задачи между сотрудниками, оперативно решать возникающие производственные вопросы;
• Вести сменную документацию: отчёты по выпуску продукции, учёт расхода сырья, сменные журналы;
• Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН, HACCP) и правил охраны труда на всех участках производства;
• Проверять качество продукции на промежуточных и финальных этапах, взаимодействовать с отделом технического контроля.

Требования к кандидату

• Образование: средне-специальное или высшее (пищевые технологии, управление производством, технология хлебопекарного производства);
• Опыт работы на аналогичной должности (мастер смены, бригадир, технолог) на пищевом предприятии –более 1 года;
• Знание технологических процессов изготовления кексов, печенья и других кондитерских изделий (будет преимуществом);
• Владение требованиями СанПиН и принципами HACCP;
• Навыки ведения первичной производственной документации;
• Преимуществом при рассмотрении кандидатуры является опыт работы именно на хлебобулочном производстве (знание технологии дрожжевого теста, опарных и безопарных методов).