Пекарь в пекарню DNA

Обязанности:

Ведение и обслуживание хлебной закваски, контроль ее качества и активности.

Подготовка и замес теста в соответствии с технологическими картами и производственными стандартами.

Формовка хлебобулочных изделий, включая работу с бриошным тестом и изготовление бриошных булок.

Контроль процессов брожения, расстойки и подготовки изделий к выпечке.

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий с соблюдением технологических режимов.

Контроль качества готовой продукции на всех этапах производства.

Поддержание чистоты и санитарных норм на рабочем месте.

Соблюдение правил эксплуатации производственного оборудования и техники безопасности.

Требования:

Опыт работы в данной сфере

Чистоплотность

Пунктуальность

Знанием норм САНПин

Условия:

Выплата два раза в месяц

Стафф питание

Оформление по тк пф