Повар-сушист

Команда RES Space ищет мастера японской кухни. Мы — премиальная игровая резиденция в центре города (киберспорт, лаунж, ресторан).
У нас не «конвейер» и не «темная кухня». Мы ищем сушиста, который ценит эстетику, качество продукта и комфортные условия труда.

Что мы ждём от тебя:

• Опыт работы сушистом или поваром японской кухни не менее 2-х лет.​

• Отличное знание технологий приготовления суши, роллов, других блюд японской кухни.​

• Навыки разделки рыбы, подготовки и нарезки ингредиентов, приготовления риса.

• Аккуратность, чистоплотность, строгое соблюдение санитарных норм.​

• Ответственность и преданность профессии, внимательность к деталям.

• Умение работать по технологическим картам, контролировать качество продукции.

• Быстрота и организованность, умение сохранять качество при высокой нагрузке.

• Готовность к обучению новым техникам и развитию профессиональных навыков.

• Санитарная книжка или готовность её оформить.​

• Приветствуется опыт работы в премиальных заведениях и участие в разработке новых блюд.

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление суши, роллов, сашими и других блюд по технологическим картам и стандартам заведения.​

• Эстетичная сервировка и подача готовых изделий.

• Контроль свежести и качества используемых ингредиентов.

• Заказ продуктов и контроль остатков на складе, участие в инвентаризации.​

• Поддержание порядка и чистоты в рабочей зоне.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

• Взаимодействие с кухонной и обслуживающей командой для создания лучшего гостевого опыта.

• Обучение и наставничество для новых сотрудников при необходимости.

Что мы предлагаем:

• Локация: Самый центр города (удобно добираться от метро).

• Оплата: 5 100 ₽ / смена (на руки).

• Мотивация: прозрачный KPI, скидка на меню нашего ресторана и на игровое время 50%, возможность бесплатного посещения нашего спортзала и других спортивных ивентов.

• График: Гибкий (5/2, 2/2), смены по 12 часов. Есть возможность брать дневные или ночные смены (обсуждаем индивидуально).

• Забота: Стильная форма, вкусное питание и медкнижка — полностью за наш счет. Спортивный зал и душевые с необходимыми вещами — в Вашем распоряжении.

• Стабильность: Своевременные выплаты, ежегодная индексация ЗП.

• Атмосфера: Молодая, драйвовая команда, где нет скучной бюрократии.

Ждем твой отклик!
Оставляй заявку, мы перезвоним и договоримся о собеседовании.