Повар-бригадир / Шеф-повар

Повар-бригадир (вахта 45/45, Таймыр)

В компанию АКС (Арктик Катеринг Сервис) требуется Повар-бригадир для работы на объектах в Таймырском Долгано-Ненецком районе (месторождения ПАО «НК «Роснефть»).

Условия работы:

• Вахтовый метод работы: 45/45 дней;
• График: 7/0;
• Заработная плата: 234 000 ₽ на руки за полный цикл вахты;
• Официальное трудоустройство;
• Бесплатное питание на объекте;
• Спецодежда предоставляется;
• Проезд до места работы и обратно за счет компании;
• Медицинский осмотр за счет работодателя.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни;
• Руководство командой поваров и кухонного персонала;
• Распределение задач между сотрудниками;
• Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд;
• Приготовление первых и вторых блюд, гарниров, напитков;
• Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Работа на линии раздачи, кассе и складской зоне;
• Формирование заявок на продукты;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов.

Требования:

• Опыт работы поваром, желательно опыт руководства сменой или бригадой;
• Знание технологии приготовления блюд и выпечки;
• Знание санитарных норм и требований к организации питания;
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, электронная почта);
• Готовность к работе в условиях Крайнего Севера;
• Отсутствие медицинских противопоказаний.

Место работы:
Таймырский Долгано-Ненецкий район, объекты ПАО «НК «Роснефть».

Рассматриваем кандидатов с опытом работы в столовых, ресторанах, кейтеринге, на промышленных и вахтовых объектах.