Мясник в магазин

Мы открываем новый фермерский бутик в элитном ЖК Уфы – Аристократ.
Работаем только с локальными фермерскими хозяйствами Башкортостана. Наша философия – идеальное качество и сервис. В команду нужен человек, который будет «главный по мясу», в дальнейшее обучение, развитие и продвижение которого, мы готовы будем вкладываться.

Для нас это не просто мясник-универсал – это один из главных членов в команде, который берет на себя ответственность за свою зону – от приема и разделки, до выкладки на витрину и общения с клиентами.

Чем предстоит заниматься:

1. Приемка полутуш и тушек от фермеров (контроль, температура, запах, цвет)
2. Профессиональная обвалка, жиловка и разделка на отруба говядины, баранины и птицы.
3. Разделка мясного отруба без кости на мелкие полуфабрикаты – крупно- и мелкокусковые (ростбифы, стейки, гуляши)
4. Производство рубленных полуфабрикатов – фарши, котлеты, биточки, колбаски и купаты
5. Приготовление шашлыка в различных маринадах
6. Ротация, контроль качества и своевременное снятие продукции с продаж
7. Вакуумирование продукции и ее маркировка
8. Подготовка витрины, выкладка, обеспечение постоянного наличия товара с актуальными ценниками
9. Общение, поддержка и продажа клиентам с предложением наших услуг и консультаций

Кого мы видим в команде?

- того, кто понимает и умеет соблюдать должностные инструкции

- того, кто любит и поддерживает порядок, соблюдая санитарные нормы

- знает анатомию животных и строения туш, умеет работать с различными инструментами и техникой

- умеет определять качество сырья и знает нормы выхода мяса по сортам

- общительный, стрессоустойчивый, с опрятным внешним видом (без кровавых фартуков)

- понимающий, что такое Меркурий и iiko с дальнейшим обучение

- сильный, с четкой координацией движения

- ориентированный на результат, нацеленный на выполнение ключевых показателей

- умеющий, желающий работать в сильной команде и быть ее частью

Наличие медицинской книжки и всех необходимых документов.

Мы предлагаем:

1. Новый, чистый, красивый и современный магазин высокого класса
2. Возможность развиваться профессионально и медийно (по желанию)
3. Качественную, удобную униформу и скидку для сотрудников
4. Так как мы нацелены на крупную сетку, есть возможность на старте залететь в команду управляющих по своим направлениям
5. Лояльное отношение и возможность по вашим запросам и личным рекомендациям закупать необходимые инструменты для эффективной работы
6. Работа с хорошим и качественным сырье 2/2, с 7.30 до 19.30
7. Твердый оклад и %-продаж от мясного отдела. Нам нужен не просто работник, а союзник в бизнесе

Нам нужен человек с опытом, который готов обучаться в командировках у лучших мясников страны и мира.

Если вы чувствуете, что это «ТО САМОЕ» - откликайтесь, пока актуально. Управляющий с вами свяжется. До встречи!