Технолог-разработчик кондитерских изделий

Добрый день!

Меня зовут Алла, я собственник кондитерской Cake Time.

Уже более 10 лет мы создаем кондитерские изделия на заказ, а сейчас открываем для компании новое направление.

Мы начинаем выпуск продукции для федеральных сетей и ищем технолога, который любит создавать новые продукты, а не только работать по готовым рецептурам.

Кого мы ищем

Для нас важно, чтобы вы:

• имели опыт разработки кондитерских изделий;
• умели работать с современными ингредиентами, пищевыми добавками и сахарозаменителями;
• понимали, как создать продукт, который будет не только вкусным, но и стабильным в производстве;
• умели рассчитывать себестоимость продукции и учитывать сроки хранения;
• любили экспериментировать и искать новые решения;
• следили за современными трендами в кондитерской индустрии.

Чем предстоит заниматься

• разрабатывать новые кондитерские изделия для федеральных сетей;
• создавать рецептуры и технологические карты;
• проводить тестовые выработки;
• дорабатывать продукты до стабильного серийного производства;
• подбирать сырье и ингредиенты;
• работать над увеличением сроков хранения продукции без потери качества;
• рассчитывать себестоимость изделий;
• регулярно разрабатывать и запускать новые продукты.

Ищу человека, который получает удовольствие от создания нового. У нас постоянно появляются идеи, и мы хотим, чтобы ассортимент компании регулярно пополнялся современными и востребованными продуктами.

Условия

• график работы — 5/2;
• работа на производстве в Санкт-Петербурге;
• оклад — 80 000 ₽ + премия от продаж разработанной и утвержденной продукции;
• работа в команде с руководителем производства;
• возможность видеть, как ваши идеи становятся серийными продуктами и появляются на полках федеральных сетей.

Оплачиваемая стажировка

Финальным этапом знакомства станет оплачиваемая стажировка.

Вам нужно будет разработать и рассчитать 2 кондитерских изделия по нашему техническому заданию.

После стажировки мы вместе примем решение о дальнейшем сотрудничестве.