Повар-бригадир
Повар-бригадир
Астана, проспект Мангилик Ел, 54/2
Описание вакансии
Повар-бригадир в ресторан европейской кухни
Обязанности:
-
Управление сменой и распределение задач.
-
Контроль качества продуктов, соблюдения рецептур и техкарт.
-
Контроль времени отдачи блюд и чистоты на кухне.
-
Участие в инвентаризациях и составление заявок.
Условия работы:
-
График: 5/2 или 6/1 (с 14:00 до 02:00)
-
Оплата: 24 000 тг за смену (выплаты 2 раза в месяц)
-
Развозка в конце смены, служебное питание
Навыки
- Общественное питание
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Учет остатков
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Организаторские навыки
- Приготовление горячих блюд