Повар на раздачу
Повар на раздачу
Москва, проспект Мира, 119с318
Метро: Ботанический садОписание вакансии
Обязанности:
- Подготовка рабочего места. Перед началом смены повар проверяет исправность оборудования (холодильников, мармитов, СВЧ-печей), инвентаря и посуды
- Порционирование и сервировка. Точное дозирование блюд, розлив напитков, оформление порций
- Контроль качества. Органолептическая оценка блюд перед выдачей, проверка соответствия веса порций меню
- Соблюдение температурных режимов. Поддержание нужной температуры горячих и холодных блюд, использование термометров
- Соблюдение санитарных норм. Строгое следование правилам личной гигиены, использование одноразовых перчаток при порционировании, недопущение перекрёстного загрязнения продуктов
- Поддержание чистоты. Регулярная уборка рабочего места
- Взаимодействие с гостями. Консультирование по меню, учёт диетических ограничений и аллергенов, вежливое обслуживание, разрешение конфликтных ситуаций
- Медицинская книжка. Обязательное условие для работы в общепите
- Среднее профессиональное образование (по программе подготовки квалифицированных рабочих) или опыт работы в организациях питания не менее года
- Знание санитарных правил и принципов ХАССП
- Умение работать с технологическим оборудованием (весы, холодильное, тепловое оборудование)
- Личные качества: внимательность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
- график 5/2 по 10 часов, переработки оплачиваются согласно норма/часу
- зп 2 раза в месяц без задержек
Навыки
- Работа в команде
- Грамотная речь
- Умение управлять временем
- Точность и внимательность к деталям
- Кейтеринг
- Чистоплотность
- Выносливость
- Дружелюбность
- Способность быстро обучаться
- Работа в условиях многозадачности
