Шеф-повар/Заведующий производством
Шеф-повар/Заведующий производством
Гомель, улица Достоевского, 1
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Распределяет задания между поварами и другими сотрудниками.
- Объясняет технологию приготовления блюд.
- Составляет заявки на продукты, сырьё, полуфабрикаты.
- Контролирует ассортимент, количество, сроки поступления и реализации продуктов.
- Постоянно следит за тем, как соблюдается технология приготовления, соответствуют ли блюда технологическим картам.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Следит за тем, чтобы работники соблюдали санитарные требования и правила личной гигиены.
- Контролирует соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности.
- Контролирует соблюдение требований ПЛК
Адрес
Похожие вакансии
Начальник цеха по производству хлебобулочных и кондитерских изделий
ГРИНрозница ГК РАПА
Гомель
Не указана