Шеф повар в ресторан ASIA

Fresco Asia — паназиатский ресторан в современной интерпретации. В заведении 60 мест, зона шефтейбл, контактный бар, небольшая летняя терраса, а также запущена собственная доставка по городу. Каждое блюдо приготовлено настоящими мастерами своего дела, которые тщательно подбирают свежие ингредиенты и следят за высоким качеством приготовления. Здесь каждое блюдо тщательно сбалансировано по принципу «умеренности» — ни один из компонентов не перебивает другой, а все вкусы будут гармонично дополняют друг друга.

Fresco group - это динамично развивающаяся группа ресторанов с уникальными концепциями. Мы известны высокой кухней, безупречным сервисом и атмосферой.

Мы в поиске талантливого и амбициозного шефа, который возглавит кухню нашего нового проекта MAINA и поможет нам поддерживать уровень сервиса!

• Возможность реализовать все свои идеи в рамках проекта
• Возможность принять участие в международных гастро - фестивалях
• Современная авторская кухня открытого огня

Важно:
• Лидерские качества
• Знание тенденций современного рынка гастрономии в азиатском направлении
• Проф. стажировки будут для Вас преимуществом
• Развитая грамотная речь

Задачи:
• Планирование, организация и контроль всех подразделений ресторана
• Ведение документооборота ресторана
• Организация и поддерживание сервиса высокого уровня
• Работа с командой: адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие
• Разработка и внедрение блюд, согласно концепции ресторана
• З/П высокая, конечный результат будет зависеть от дегустации.