Диетическая сестра/Диетический брат

1) осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и столовой;

2) осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности блюд;

3) осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены;

4) осуществляет контроль за своевременным прохождением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и выносит предложение по недопуску к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра;

5) проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания;

6) составляет при участии повара и под руководством врача-педиатра Школы ежедневно меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;

7) проводит совместно с бракеражной комиссией Школы бракеража готовой пищи с указанием органолептической оценки качества готовой продукции, с разрешением выдачи;

8) организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию;

9) ведет учетно-отчетную медицинскую документацию, а также оформляет в установленном порядке служебную документацию в соответствии с Санитарными правилами;

10) формирует отчет по своей деятельности;

11) соблюдает Кодекс чести медицинских и фармацевтических работников, в соответствии с Кодексом Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения», принципы деонтологии, хранит врачебную тайну;

12) оказывает неотложную доврачебную помощь при острых заболеваниях и состояниях, несчастных случаях и различных видах травм, уведомив врача-педиатра Интеллектуальной школы и/или законного представителя учащегося;

13) исполняет иные обязанности и поручения директора филиала Интеллектуальной школы, врача-педиатра;

14) подекадно проводит анализ выполнения суточных норм по основным продуктам за 10 календарных дней с последующей коррекцией и ведением ведомости контроля за выполнением норм пищевой продукции в соответствии с Санитарными правилами;

15) повышает свою профессиональную квалификацию, проходит аттестацию, медицинское обследование;

16) выполняет иные функции, определенные внутренними правовыми актами и законодательством Республики Казахстан.