Повар (на сезон)

Работа предполагает сезонный график работы с марта по ноябрь.

Место работы расположено в районе Крайнего Севера, в 120 километрах от посёлка Усть-Нера, Республика Саха (Якутия), на месторождении Хангалас.

Обязанности:

• Приготовление полноценных приёмов пищи (завтрак, обед, ужин, перекусы) для персонала в полевых условиях;

• Работа по утверждённому цикличному меню и технологическим картам;

• Контроль качества сырья, соблюдение норм хранения, товарного соседства и ротации продуктов;

• Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены, требований ХАССП/СанПиН в условиях полевого питания;

• Ведение простейшей учётной документации (расход продуктов, бракераж готовых блюд — по локальным формам);

• Поддержание чистоты и порядка в зоне приготовления и приёма пищи, контроль уборки и дезинфекции помещений;

• Организация работы при перебоях энергоснабжения/водоснабжения (с учётом работы от ДЭС, использования резервных схем);

• Взаимодействие с начальником участка по заявкам на продукты и расходные материалы;

• Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Профильное образование (повар, технолог общественного питания);

• Стаж работы не менее 3 лет в полевых условиях;

• Навыки планирования меню на неделю, месяц;

• Ответственность, стрессоустойчивость;

• Знание и навыки работы в специфических условиях Крайнего Северо-Востока РФ.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• Социальный пакет, оплачиваемый отпуск;

• Оплата проезда к месту работы и обратно (билеты предоставляет компания);

• Сезонный график работы с марта по ноябрь;

• Проживание в вахтовом посёлке:

  • Балки для проживания;

  • Столовая, медицинский пункт;

  • Wi-Fi, мобильный интернет, прачечная, баня, зона отдыха;

• Проживание и питание за счет работодателя;

• Предоставление спецодежды и средств индивидуальной защиты (СИЗ);

• Стабильная выплата заработной платы два раза в месяц.