Бригадир мясного цеха

Обязанности

• Организация и контроль работы сотрудников мясного цеха.
• Распределение производственных задач между работниками смены.
• Личное участие в производственном процессе:
  • нарезка мяса (мякоть) для производственных нужд;
  • подготовка мяса для изготовления полуфабрикатов и других производственных процессов;
  • формовка мясных заготовок (котлеты, тефтели и др.).
• Контроль соблюдения технологических процессов и стандартов качества.
• Контроль качества поступающего сырья и готовых полуфабрикатов.
• Обучение и наставничество новых сотрудников.
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил пищевой безопасности и техники безопасности.
• Обеспечение порядка и чистоты на рабочих местах.
• Взаимодействие с технологом и руководителем производства по вопросам организации работы цеха.

Требования

• Опыт работы в мясном цехе или на пищевом производстве.
• Опыт управления сменой, бригадой или небольшим коллективом будет преимуществом.
• Практические навыки работы с мясным сырьем и изготовления мясных полуфабрикатов.
• Умение организовать работу команды и принимать решения в рамках смены.
• Ответственность, дисциплинированность, лидерские качества.
• Готовность принимать непосредственное участие в производственном процессе.
• Наличие санитарной книжки или готовность оформить ее.

Условия

• Официальное трудоустройство.
• Испытательный срок — 3 месяца.
• Заработная плата обсуждается по итогам собеседования.
• График работы: 5/2 или 6/1.
• Своевременная выплата заработной платы.
• Питание за счет компании.
• Работа в стабильной производственной компании.
• Возможность профессионального и карьерного роста.