Шеф-кондитер

Пекарь кондитер любящий свою профессию ,для которого не страшны новые проработки, составление ттк, понимание себестоимости. Универсал , опыт работы с дрожжевым тестом , песочным тестом ,кремами и кулинарными издельями . Готов учиться новому. Знание санитарных норм, уборка и заполнение сан журналов. Умение быть терпеливым к людям , объяснять и обучать сотрудников

Готовность работать по ненормированому графику

работа представляет собой 5 дневную неделю, с плавающими 2 выходными, 3 рабочих дня отводится на работу с действующим ассортиментом, контроль соблюдения технологических карт, контроль сотрудников на рабочих местах. последующие 2 дня отводятся на проработки , корректировки производственных программ, заказ сырья, редактирование тех карт