Администратор ресторана

Чем предстоит заниматься:

• координировать работу структурных подразделений ресторана (зал, кухня, бар, сервис) для обеспечения бесперебойной работы смены;
• управлять сменой: распределять задачи между сотрудниками, контролировать качество сервиса и соблюдение стандартов обслуживания;
• вести и составлять графики рабочего времени персонала, учитывать отпуска и больничные, своевременно закрывать смены;
• участвовать в проведении кофе‑брейков, банкетов и других мероприятий: контролировать подготовку, рассадку, тайминг и качество сервиса;
• организовывать заказ продукции и расходных материалов, контролировать остатки на складе и своевременность поставок;
• взаимодействовать с поставщиками: согласовывать объёмы, сроки и условия поставок, проверять качество и соответствие накладных;
• оперативно решать возникающие в смене вопросы и конфликтные ситуации с гостями и сотрудниками.

Кого мы ищем:

• опыт работы в сфере общественного питания (обязательно);
• знание стандартов сервиса и гостеприимства, понимание специфики работы ресторана;
• развитые лидерские качества, энергичность, доброжелательность и стрессоустойчивость;
• системность в работе, способность эффективно работать в режиме многозадачности;
• умение расставлять приоритеты и соблюдать дедлайны;
• навык работы в программах «1С» и R‑Keeper — будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• оклад — 60 000 рублей;
• график работы — 2/2, с 09:00 до 21:00;
• питание для сотрудников за счёт компании;
• выплаты — два раза в месяц;