Управляющий в сеть кулинарий

Сеть семейных кафе-кулинарий «Буфет в обед» открывает вакансию управляющего

MЫ ПРEДЛAГАЕM:

• рaбoта в нaдeжнoй и постояннo рaзвивающейся компaнии;
• работа в новом стильном кафе;
• своевременная оплата труда 2 раза в месяц;
• график 5*2 с ненормированным рабочим днем;
• скидки на продукцию кулинарии;

НАШИ ПОЖЕЛАНИЯ:

• опыт работы в сфере общественного питания от 6 лет (с опытом от 3 лет в должности руководителя);
• навыки стрессоустойчивости, многозадачности и клиентоориентированности;
• уверенный пользователь ПК и профильными программами;
• умение работать в команде;
• умение общаться с гостями;
• вежливость, доброжелательность;

ОБЯЗАННОСТИ:

• Обеспечение высокого сервиса обслуживания клиентов, решение конфликтных ситуаций;
• Разработка стратегии продаж и сервиса;
• Обеспечение выполнения плана продаж;
• Работа с рекламациями клиентов (контроль качества готовой продукции и сервис обслуживания);
• Управление персоналом сети кафе;
• Контроль соблюдения санитарных норм персонала;
• Обеспечение высокого уровня коммуникаций внутри коллектива (решение конфликтны ситуаций);
• Создание и внедрение регламентов работы для персонала: регламент по продажам (скрипты разговоров с клиентами), регламент по сервису;
• Разработка мотивации для сотрудников сети кафе (производство и реализация продукции): KPI, бонусы;
• Обеспечение необходимого количества сотрудников на смене (планирование численности и найм персонала);
• Адаптация сотрудников на рабочем месте;
• Внедрение инструментов повышения эффективности и мотивации сотрудников (проведение тренингов на повышение компетенций роста - продажи и сервис, стандарт обслуживания);
• Проведение планерок, постановка планов и задач на неделю, месяц;
• Контроль ведения отчетности сотрудниками;
• Предоставление отчетности собственнику (собственникам) бизнеса: отчет о ЗП, расходы на персонал (ежедневно), показатели по выручке, бракераж и списания, участие в собраниях (еженедельных);
• Оптимизация расходов на закупку сырья и упаковки (работа с поставщиками);
• Обеспечение необходимого количества сырья и упаковки продукции - сбор заявок от подразделений (структурных руководителей от кухни и линии раздачи);
• Контроль проведения инвентаризации;
• Контроль соблюдения ценностей предприятия;
• Создания ценности продукта.

​​​Мы ждем вас в нашу команду!