Старший бармен

Знаешь о сфере обслуживание все и даже больше? Умеешь взаимодействовать в команде и готов обучать? Любишь барную жизнь также как и мы?

Федеральная сеть баров "Евгенич" в поисках опытного, смелого и любящего своё дело бар-менеджера.

Чем же предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы бара;

• Работа с поставщиками (заказ продукции, анализ расхождения входящих цен и прочее);

• Планирование заготовок

• Подбор, обучение, аттестация персонала;

• Работа с гостями за контактной барной стойкой;

• Контроль работы сотрудников бара, качества и скорости отдаваемых напитков;

• Инвентаризация: анализ и разбор результатов;

• Выполнения фокусных продаж установленной продукции;

• Контроль и снижение неликвидной продукции;

• Снижение сырьевой себестоимости;

• Разработка сезонного меню;

• Организация профессиональных тренингов и дегустаций на рабочем месте;

• Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала.

Каким мы видим будущего коллегу:

• Умение заготавливать настойки;
• Знание современных техник заготовок;

• Обладающего экспертными знаниями в области бара;

• Обладающего знаниями программы Iiko, как преимущество.

Что мы можем предложить взамен:

• Достойную заработную плату (оклад + KPI)

• Возможность карьерного роста в федеральной сети

• Оплачиваемое внешнее обучение;

• Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде

• Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом

• Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов