Технолог по инновациям и разработке новых видов продукции (детское питание)

Мы запускаем новое производство детского питания и соков в Беларуси — это стратегический проект холдинга. Завод будет выпускать продукцию для рынков СНГ.

Для усиления команды мы ищем амбициозного и опытного эксперта, готового создавать инновационные продукты и вписать свое имя в историю масштабного проекта.

Обязанности:

• Разработка рецептур новых продуктов детского питания от идеи до запуска в производство.
• Проработка технологических схем и режимов.
• Проведение лабораторных и промышленных испытаний, анализ результатов, доработка рецептур и технологии.
• Подбор сырья и ингредиентов с учётом возрастных норм, пищевой ценности и требований ТР ТС, СТБ, ГОСТ.
• Подготовка технологической документации: технические условия, рецептуры, протоколы испытаний, спецификации.
• Участие в масштабировании продукта с лабораторного уровня до стабильного серийного производства, сопровождение первых партий.
• Взаимодействие с отделами качества, снабжения, маркетинга, производством, подрядчиками.
• Участие в проектах по оптимизации существующей линейки: улучшение органолептики, стабильности и срока годности, новые вкусы.

• Высшее образование в области пищевой технологии / технологии молока и молочных продуктов / консервирования.
• Опыт работы технологом или главным технологом на пищевом производстве от 3 лет, включая разработку и/или внедрение новых продуктов.
• Практический опыт разработки ТУ, рецептур, технологических карт.
• Знание технологической документации (ТР ТС, ГОСТ, СТБ, СанПиН и тд), умение применять на практике.
• Инициативность, умение самостоятельно планировать свою работу, организованность, коммуникабельность.

• Официальное трудоустройство, полный соцпакет, соблюдение ТК РБ.
• График работы: 5/2, полный рабочий день (08.00-17.00).
• Уровень заработной платы обсуждается на собеседовании, зависит от опыта и компетенций
• Современное производственное оборудование, собственная лаборатория для испытаний.
• Возможности профессионального роста: участие в запуске новых продуктовых линеек, внутренних и внешних обучающих программах