Старший повар (Адыгея 1972 Отель и СПА)

«АДЫГЕЯ 1972 Отель и СПА» - первый премиальный отель в Майкопе.

Мы открыли двери, чтобы задать новый стандарт гостеприимства в регионе, соединив традиционную адыгскую культуру с премиальным европейским сервисом. Наши гости - люди, которые выбирают путешествия и безупречный комфорт.

В связи с открытием ресторана мы находимся в поиске Старшего повара.

Мы предлагаем:

• Стабильная и своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Зарплатный проект;
• Возможности для профессионального и карьерного роста;
• График работы: 2/2, должность круглогодичная;
• Работа в новом современном отеле в самом сердце города;
• Форменная одежда.

Обязанности:

• Осуществлять приготовление блюд в строгом соответствии с технологическими картами, корпоративными стандартами и процедурами, а также установленными санитарными правилами и нормами.

• В зависимости от производственной необходимости, по решению руководства, работать В ЛЮБОМ ПОДРАЗДЕЛЕНИИ КУХНИ (шведская линия, ресторан, бары, заготовка, столовая, банкеты и т.д.) и выполнять вспомогательные работы.

• Хорошо знать меню, заказы и рецептуру.

• Нести персональную ответственность за качество приготовляемых блюд и соответствие их раскладке.

• Участвовать в производственных собраниях и обучающих программах.

• Регулярно проходить производственное обучение, в случае возникновения вопросов или недопониманий, обращаться за разъяснениями и строго следовать указаниям вышестоящего руководства.

• Содержать в абсолютной чистоте рабочее место и рабочую одежду.

• Строго следовать установленным на предприятии процедурам и правилам.

• В случае необходимости участвовать в приеме продовольственных поставок, складировании продуктов и кухонного оборудования, уборке холодильных и морозильных камер.

• Осуществлять обучение менее квалифицированных поваров.

Просим в сопроводительном письме описать свой релевантный опыт на подобной позиции, и мы свяжемся с вами. Удачи на собеседовании!