Помощник кондитера

ВАКАНСИЯ: Помощник КОНДИТЕР-ПОВАРА

Адрес: г. Ташкент, ул. Садыка Азимова, 2.
Компания: кондитерская студия Pehkar приглашает в свою команду помощника кондитера-повара. Мы ищем ответственного и энергичного специалиста, который будет заниматься приготовлением заготовок и помогать шеф-повару в приготовлении завтраков.

🔧 ОБЯЗАННОСТИ

Кондитерская часть:

• Полный цикл приготовления заготовок: бисквиты, кремы, муссы, наполеон, медовик, ганаши, конфи
• Самостоятельная работа по ТТК, точное соблюдение веса, текстуры, технологий
• Работа с профессиональным оборудованием (миксеры, печи, морозильники и др.)
• Контроль качества текстур, вкуса и консистенции на каждом этапе

Поварская часть:

• Помощь шефу в приготовлении завтраков: тосты, круассаны, шакшука, омлеты, сырники и пр.
• Приготовление заготовок для завтраков
• Сборка простых заказов по меню завтраков.

Поддержка процессов:

• Соблюдение санитарных норм, контроль чистоты.
• Участие в инвентаризациях, контроль остатков.
• Коммуникация с командой по вопросам сборки/отправки заказов.

🕘 ГРАФИК

• Полная занятость, график 5/2
• Среда-воскресенье: с 08:30 до 17:30
• Локация: Pehkar, центр города (ориентир: Black Star Burger, Ц-1)
• Работа в команде из 3–5 человек, в тесной связке с шеф-поваром

💰 ОПЛАТА

• Стажировка: 10 рабочих дней — 180 000 сум/день
• Испытательный месяц: 220 000 сум/день
• Основной оклад: 250 000 сум/день
• Рост: через 2–4 месяца при отличной работе — повышение до кондитера-повара с окладом от 280 000 сум/день
• Дополнительно — бонусы за инициативность, предложения по улучшению процессов, внедрение новых десертов

(При успешной работе возможен быстрый пересмотр должности и оклада.)

✅ Требования

• Опыт работы от 1 года в кондитерском деле
• Отличное знание санитарных норм и умение строго их соблюдать.
• Высокая скорость работы, аккуратность, умение эффективно работать в темпе и быстро ориентироваться в различных ситуациях.
• Стрессоустойчивость, внимательность, инициативность.
• Плюс: наличие фотографий своих кондитерских работ.

ПРЕИМУЩЕСТВА РАБОТЫ С НАМИ

• Бесплатный обед
• Форма от студии
• Скидки 20% на продукцию Pehkar
• Четкие стандарты и понятные процессы
• Командная поддержка, честная обратная связь

ОНБОРДИНГ И РОСТ (как вы вступаете в должность)

Онбординг:
10 дней — адаптация к стандартам, кухня, техкарты
Наставник — шеф-повар и кондитер
Материалы по работе, инструкции, сопровождение
Регулярная обратная связь

Рост:

1. Кондитер-повар
2. Старший кондитер-повар
3. Потенциально — су-шеф в студии Pehkar 2.0

Если вы хотите развиваться в кондитерском искусстве и стать частью нашей команды, будем рады вашему отклику!