Шеф-кондитер

Приглашаем на работумв сеть ресторанов и кафе перспективного и опытного шеф-кондитера!

Обязанности:

• Организация и ежедневный контроль производственных процессов на кухне;
• Составление и оптимизация технологических (калькуляционных) карт, расчет себестоимости.
• Контроль технологии приготовления десертов;
• Обучение персонала кухни, аттестация, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов;
• Введение необходимой документации\проведение дегустаций;
• Проведение инвентаризаций,, минимизация списаний;
• Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм.
• Создание новых десертов, тортов, выпечки и разработка их уникального дизайна.

Требования :

• Опыт работы Шеф-кондитер от трех лет:
• Знание современных технологических процессов в ресторане;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Успешный опыт управления коллективом;
• Умение оптимизировать рабочие процессы;
• Ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость;

Предоставляем нашим сотрудникам:

• Работа в стабильной и надежной компании;
• График работы 5/2 плавающий, оговаривается на собеседовании;
• Стабильная заработная плата
• Уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования и дегустации;
• Бесплатное питание;
• Компания предоставляет все возможности для творческой реализации ваших идей;
• Профессиональное развитие.