Старший технолог направления разработки продуктов

Приводить маркетинговые концепции в техническое задание (R&D project brief) по разработке продукта, участвует в обсуждении идей и концепций для предоставления данных от R&D для всей области проекта;

Разрабатывать рецептуры продуктов, в соответствии с техническим заданием (R&D Project brief), со стандартами компании и государственными нормативными требованиями;

Подготавливать рецептуры новых/модифицированных продуктов для варок на пилотном оборудовании, а также для предварительного расчета себестоимости продуктов;

Следовать Процессу управления жизненным циклом продукта (PLM) от идеи, разработки до коммерческой реализации проекта, гарантирует своевременное выполнение всех задач проекта и разработку наиболее эффективного технического решения;

Выстраивать эффективное кроссфункциональное взаимодействие, привлекая ключевых людей к реализации стадий проектов;

Поддерживать связи с внешними поставщиками и производителями сырья, участвует в выборе поставщиков нового сырья, осуществляет заказ нового сырья для разработки продуктов;

Планировать и организовывать все необходимые шаги для обеспечения успешного запуска продукта: выбор ингредиентов, аналитические и органолептические испытания продукта, промышленные испытания (Опытно Промышленные Выработки продуктов -ОПВ на производствах) — с последующим анализом, валидацией и составлением отчетов;

Финализировать результаты, отслеживает правильность заполнения отчетности проведенных Опытно-промышленных выпусков (ОПВ) и первого коммерческого запуска продуктов (HDR), включая результаты исследований продуктов в процессе хранения;

Рассчитывать пищевую ценность новых продуктов и формирует техническую информацию для отдела сертификации;

Выстраивать взаимодействие с отделом сертификации по отправке образцов продуктов и получению разрешительных документов, проверке протоколов исследований из внешних лабораторий;

Обеспечивать создание и утверждение спецификаций для нового продукта, а также утверждение спецификаций на новые сырьевые ингредиенты с гарантией их точности, регуляторной законности, соответствия производственным

возможностям и встраиванием в систему управления спецификациями (в том числе с применением специализированного ПО – Agile, системы клиентов и т.п.);

Участвовать в межфункциональных рабочих сессиях по разработке и поиску новых идей для проектов Инноваций (Innovation), оптимизации операционных затрат (VE), надежности цепочки поставок (SoS);

Участвовать в выборе новых поставщиков сырья, взаимодействует с внешними поставщиками ингредиентов для поиска новых решений в реализации проектов;

Имеет высшее профильное образование (пищевые технологии, фармацевтическое, химическое);

Имеет опыт работы в пищевой промышленности - не менее 3 лет на позиции технолога, инженера-технолога, технолога-разработчика в исследованиях и разработках пищевого направления;

Опытный пользователь ПК;

Обладает знанием английского языка на уровне не ниже Intermediate;

Обладает аналитическими способностями, умением выстраивать эффективную коммуникацию, умением работать с большим объемом информации, умением структурировать информацию