Управляющий кофейней (Store Manager)

Обязанности:

• Обеспечение стабильного уровня уникального гостевого сервиса Espressolab для всех посетителей
• Поддержание операционной деятельности точки и эффективное управление командой
• Поиск возможностей для увеличения продаж и роста прибыльности точки
• Личное участие в повседневных операциях: работа с кассой, обслуживание гостей, поддержание чистоты, разрешение жалоб клиентов
• Обеспечение непрерывного качества работы точки, успешное прохождение аудитов и проверок тайных покупателей
• Обеспечение эффективности смен и правильная расстановка сотрудников для постоянной удовлетворённости гостей
• Соблюдение графика уборки и технического обслуживания
• Ведение записей при передаче смен
• Контроль приготовления и подачи пробных образцов продукции
• Контроль общих расходов точки
• Своевременный и правильный заказ и учёт расходных материалов, товаров и сырья
• Информирование команды о новых продуктах и их особенностях
• Составление еженедельного графика работы команды
• Определение ежедневных и еженедельных потребностей в персонале, участие в подборе сотрудников
• Разрешение жалоб и обращений сотрудников, информирование операционного директора при необходимости
• Регулярная обратная связь по результатам работы команды, проведение формальной оценки эффективности и обсуждение пересмотра заработной платы
• Контроль соблюдения командой санитарных норм и гигиенических стандартов в соответствии с местным законодательством
• Контроль соблюдения стандартов кассовой дисциплины командой
• Обеспечение исправной работы оборудования точки и проведение регулярного технического обслуживания
• Своевременное и правильное проведение ежемесячной инвентаризации, разработка плана действий при отклонениях
• Контроль соблюдения плана обучения сотрудников

Требования:

• Опыт работы в сфере HoReCa/кофейни/рестораны не менее 2-3 лет
• Опыт работы на позиции управляющего, заместителя управляющего или старшего смены будет преимуществом
• Свободное владение русским и казахским языками
• Навыки управления командой, делегирования задач и контроля
• Опыт работы с кассовой дисциплиной и базовое понимание учёта расходов и инвентаризации
• Клиентоориентированность, высокий уровень сервиса
• Ответственность, внимание к деталям, способность работать в режиме многозадачности
• Готовность работать по сменному графику

Мы предлагаем:

• Работу в международном бренде на этапе активного роста в Казахстане
• Стабильную занятость и возможности профессионального развития
• Конкурентную заработную плату по результатам собеседования