Руководитель горячего цеха на пищевое производство (Санкт-Петербург)

Мы в поиске Руководителя цеха на пищевое производство.

Делекто — производитель готовой еды с фабриками в Москве, Санкт-Петербурге, Туле и Калининграде. Мы поставляем продукцию в крупнейшие федеральные сети — «Пятёрочку», «Перекрёсток», а также в «Ленту», «Ашан» и «Яндекс.Лавку» — и знаем, как работать в масштабе.

Перед нами стоит амбициозная цель — стать главным источником инноваций на рынке готовой еды в России.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Обеспечение бесперебойной работы цеха по производству продукции, своевременная отгрузка готовой продукции;
• Контроль за соблюдением рецептур, технологического процесса, качества готовой продукции;
• Соблюдение контроля сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака;
• Работа в SAP и АРМ (автоматизированное рабочее место);
• Работа с персоналом: организация, мотивация, контроль.
• Ведение установленной технической документации и журналов;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Участие в подготовке и проведении инвентаризации.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Владение пакетом MS Office, SAP, АРМ (автоматизированное рабочее место);
• Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Порядок оформления и учета технологических карточек;
• Знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений;
• Знание правила техники безопасности и норм охраны труда;
• Знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции;
• Умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания;
• Знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации.

УСЛОВИЯ:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Заработная плата ( оклад+ премия ) + ежегодный бонус;
• График работы сменный: 4/4, с 20.00 до 08.00;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники (меню на выбор);
• Широкий пакет услуг ДМС в лучших клиниках города;
• Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники;
• Корпоративный транспорт от м.Гражданского проспекта, м.Парнас, Сертолово, м. Девяткино.
• Место работы: Ленинградская обл., Всеволожский муниципальный район, Бугровское сельское поселение, территория массива Порошкино, зд. 1734.