Управляющий рестораном

Мы - группа компаний ФудСнэк и ФудКорт онлайн (стрит-фуд, японская кухня, пицца, горячий , холодный и кондитерский цеха). Ценим инициативу, честность . В связи с расширением ищем Руководителя, который разделит наши ценности и сделает заведение еще лучше.

🚀 Стратегия и эффективность

— Управлять двумя заведениями (кафе стрит-фуд и кухней доставки) как единым прибыльным «конвейером». Ваша цель — внедрить новые бизнес процессы для развития предприятия.

📈 Внедрение новых технологий

— Анализировать данные из ПО (R-Keeper/iiko) и точечно менять процессы: автоматизировать учет остатков, исключить человеческий фактор на кассе.

💰 Финансы

— Управлять себестоимостью: искать выгодных поставщиков, пересматривать ТТК с шеф-поваром. Участвовать в планировании бюджета и давать предложения по увеличению маржинальности.

👥 Команда нового формата

— Не просто составлять графики, а обучать новый персонал работе с инструментами (терминалы, планшеты ,аппараты). Формировать кадры, проводить собеседования , обучение.

🛠 Операционный контроль

— Работать с отзывами гостей (Яндекс, 2ГИС) и превращать негатив в точки роста.

🛡️Требования:

— Опыт управления не менее 2 лет в сфере общественного питания .

— Уверенный пользователь R-Keeper / iiko: умеете выгружать отчеты, анализировать динамику продаж.

— Понимаете, как снизить списания и потери продуктов через настройку товарного учета.

— Есть опыт внедрения хотя бы 1 цифрового решения (мобильные заказы, онлайн-мониторинг склада).

— Регулярный мониторинг точек .

📌Мы предлагаем:

— Зарплата дважды в месяц, старт от 100.000 р/мес, через 6 месяцев— надбавка за достижение KPI (снижение фудкоста + рост доставки).

— График 5/2 или сменный — решать вам, исходя из логистики.

— Адрес: центр, г Энгельс ул. Пушкина 2/1

/ г. Энгельс центр Тельмана 137 — удобный доступ, парковка.

— Бесплатное питание — пробуете и контролируете качество лично.

— Карьерный трек: через год — выход на уровень управляющего сетью.

🔑Почему у нас стоит работать:

Мы даем свободу действий, если вы предлагаете идеи, которые реально увеличивают прибыль. Это не работа «для галочки» — это ваш личный проект с поддержкой собственника.