Су-шеф (ул. Хвойная, 76)

Приглашаем Су-шефа в кафе Бисквитный Двор!

Обязанности:

• Распределение задач между работниками кухни в течение рабочего дня
• Приготовление блюд по технологическим картам, работа на линии раздачи и контроль отдачи готовых заказов в зал
• Наблюдение за соблюдением технологии приготовления, санитарных норм, правил хранения продуктов и техники безопасности
• Обучение новичков на рабочем месте и помощь в повышении их квалификации
• Составление заявок на продукты и сырье, контроль их своевременной поставки.
• Проверка количества и качества входящего товара, контроль сроков годности и условий хранения.
• Мониторинг остатков продуктов, борьба с порчей
• Участие в создании новых блюд и меню, а также в составлении калькуляционных и технологических карт.

Требования:

• Среднее профессиональное образование (желательно).
• Опыт работы от 1 года
• Знание технологии приготовления блюд
• Наличие мед. книжки или готовность ее оформить.

Условия:

• Трудоустройство и соц. пакет согласно ТК РФ.
• Работа в стабильной и активно развивающейся Компании.
• График работы 2/2
• Дружный коллектив.
• Конкурентная и своевременная заработная плата 2 раза в месяц.