Технолог на производство кондитерских изделий

Приглашаем технолога на запуск нового производства кондитерских изделий в Нижнем Новгороде.

Обязанности

- Разработка и внедрение рецептур кондитерских изделий (печенье, выпечка длинного срока хранения).
- Составление и контроль технологических карт, спецификаций и инструкций.
- Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства.
- Работа с оборудованием (настройка параметров выпечки, раскатки, взбивания).
- Ведение отчетности и работа с нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, СанПиН).
- Обучение персонала производственной смены технологическим нюансам
- Подбор и оптимизация оборудования для производства
- Запуск новых продуктов и контроль технологических процессов

- Профильное образование (Технология пищевых производств).
- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет (желателен опыт с мучными кондитерскими изделиями).
- Знание принципов работы пищевого оборудования.
- Навыки работы с программами учета (1С, Excel).
- Умение разрабатывать ТТК и работать с себестоимостью продукции.
- Ответственность, внимательность к деталям, системность.

• Работа в производственной компании
• Полный рабочий день, пятидневная рабочая неделя
• Возможности для профессионального роста

Опыт работы с мягкими видами печенья будет преимуществом.