Вакансия Технолог продукции общественного питания в городе Атырау

Описание вакансии

Обязанности:

Разработка технологических карт на выпускаемую продукцию
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм
Организация и контроль работы персонала
Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников, контроль выхода персонала на работу
Формирование ежемесячных, еженедельных заявок на продукты питания, сырье, расходные материалы и оборудование
Контроль наличия товарно-материальных ценностей на складе
Прием, учет и списание продуктов и материалов
Ведение производственной и складской документации
Подготовка ежемесячных, ежедневных или других отчетов
Контроль качества поступающей продукции
Контроль соблюдения норм охраны труда, техники безопасности и санитарных требований

Требования:

Образование по специальности
Опыт работы в общественном питании не менее 3-х лет
Знание технологических процессов приготовления блюд
Знание принципов ХАССП и требований стандартов ISO области безопасности пищевой продукции
Навыки составления технологических карт и производственной документации
Знание санитарных норм и требований к предприятиям общественного питания
Навыки ведения производственной документации и отчетности
Навыки управления персоналом

Условия:

Посмотреть контакты работодателя