Технолог производства мармелада

Кто мы:

Мы — молодая и дерзкая фабрика здорового питания. Мы ломаем стереотип, что мармелад — это просто сахар. Мы создаём «умные» сладости: БЕЗ сахара, с витаминами, пребиотиками, экстрактами суперфудов и неожиданными вкусами (имбирь-куркума, лаванда-черника, лайм-мята, мармелад-хреновуха, мармелад со вкусом Том Ям и не только).

Кого ищем:

Технолога-экспериментатора, которому тесно в рамках ГОСТа. Ты любишь химию, органолептику и готов превращать полезные ингредиенты во вкусный продукт без компромиссов.

Что делать:

— Разрабатывать и масштабировать рецептуры с новыми текстурами (жевательные, слоёные, с начинкой).

— Адаптировать полезные добавки (пектины, агар, стевию, натуральные красители) под промышленные линии.

— Контролировать качество сырья и готового продукта.

— Внедрять технологии, чтобы сохранить максимум пользы при термообработке.

— Участвовать в создании ТУ и технологических карт.

— Обеспечивать соблюдение на производстве принципов пищевой безопасности и достойно проходить аудиты федеральных торговых сетей

Требования:

— Высшее пищевое/химическое образование.

— Опыт работы с кондитерскими массами (желейные, фруктовые) от 2 лет.

— Знание современного сырья (заменители сахара, гидроколлоиды).

— Умение работать с дегустационными комиссиями торговых сетей (самые смелые экспериментаторы вкусов - ТС Вкусвилл, Самокат) и защищать свои разработки.

Мы предлагаем:

— З/П от 60 000 ₽ на руки + KPI за успешные новинки.

— Полную свободу в креативных экспериментах.

— Удобный график 5/2 с 8.30 до 17.00.

— Оформление по ТК РФ, оплата обучения, участия в профессиональных форумах, конференциях.

— Скидка 50% на нашу продукцию для тебя и семьи.

Готов подарить миру полезную вкуснятину?

Жми кнопку Откликнуться! Присылай резюме и пару строк о твоей самой смелой рецептурной идее ) Будет весело!

Ждём именно тебя. Сделаем мармелад полезным и безумно вкусным!